ПРОМХОЛОД, Москва - Холодильные системы и компоненты.

Особенности холодильных элементов для овощехранилищ

Никому не секрет, что в прохладном помещении, овощи и фрукты сохраняются намного лучше. Поэтому многие предприятия и фабрики приобретают холодильные элементы, которые способны поддерживать одинаковую температуру в помещениях и складах. На сегодняшний день очень остро стала проблема хранения ягод, фруктов и овощей, ведь урожай уже собран и, чтобы сохранить его в первоначальном виде до реализации, необходимо потратить множество сил и нервов.

Овощи и фрукты – это продукты, которые очень быстро портятся и теряют внешний вид, без соответствующего хранения. Вы наверно замечали, когда морковка или картошка в теплом доме начинала покрываться темными пятнами и с упругого свежего овоща превращалась в мягкое подобие продукта.

Стоит заметить, что все хранилища оснащаются специальной вентиляцией и холодильным оборудованием. Но, как известно, объемы охлаждаемых продуктов в таких хранилищах просто поражают, поэтому здесь правильнее всего использовать огромные промышленные установки, которые подойдут по мощности и смогут охладить ангары и склады площадью больше 60 квадратных метров. Современные промышленные холодильные элементы могут не только снизить температуру в помещении, но и быстро охладить весь товар или заморозить. В таких условиях продукция сберегается достаточно долго и без существенных потерь.

Холодильные установки могут поддерживать разную температуру в ангаре. Есть такие элементы, которые работают в узком диапазоне температур, они используются только в том случае, когда предприятие точно знает, что расширятся, не планирует и другие температуры ему не понадобятся. Но, если вы считаете, что ваш бизнес только начинает развиваться и для полноценной работы вам требуется как шоковая заморозка, так и простое охлаждение, то лучше выбирать более современные модели систем охлаждения, которые могут работать в диапазоне от +15 градусов до –40 градусов.

В том случае, когда требуется просто хранить овощи несколько месяце, идеально подойдет температура воздуха в пределах +6 – +10 градусов. А вот для замораживания малины, клубники или брусники потребуется более низкая температура, а именно около –15 градусов. В первом случае, вам может пригодиться система, по которой циркулирует обычная вода. Такое оборудование холодильное намного дешевле в эксплуатации, ведь вода стоит копейки, а для работы установки требуется ее достаточно много. Правда, такие системы охлаждения имеют свои минусы, их невозможно применять для создания минусовых температур. Вы спросите почему? Да все предельно просто, ведь вода при минусовых цифрах воздуха замерзает, и такая конструкция холодильная выйдет из строя.

Что же делать в случае, когда требуется заморозить изготавливаемую продукцию? Тогда можно купить холодильные элементы, где в качестве холодильного агента выступает фреон или аммиак. Эти вещества не замерзают и являются идеальным теплообменником, что переносит холод в камеру, а оттуда забирает на себя тепло. Напомним, что именно фреон используется в бытовых холодильниках, которые есть в каждом доме. Он не токсичен и даже при утечке не вызывает негативных явлений. В холодильниках люди зачастую также хранят овощи и фрукты, чтобы они простояли как можно дольше, а некоторые хозяюшки замораживают малину, клубнику, вишни и даже персики, чтобы сэкономить время и не играться с закрутками.

Какие особенности холодильных складов для хранения овощей

1. Для того чтобы сохранить продукты твердыми и свежими, на производствах используется их хранение в помещении, где достаточно низкое содержание кислорода.
2. Охлаждение товара происходит в постоянном режиме, только после того, как двери хранилища плотно закрыты. Все работы по погрузке и выгрузке продукции происходят достаточно быстро, чтобы холодный воздух не покидал склад, а на испарителях, которые находятся внутри помещения, не образовалась снеговая шуба.
3. Если требуется в разных камерах поддерживать разную температуру, то холодильную конструкцию устанавливают в отдельном помещении, где будет панель управления. С ее помощью, вы легко будете контролировать температурные режимы в камерах, менять их и следить, правильно ли работает оборудование.
4. Для овощехранилищ, необходимо выбирать только качественные элементы, которые не подведут вас. Поломка холодильной системы может привести к тому, что тонны продукции потеряют свой товарный вид.

Качественное и проверенное холодильное оборудование можно посмотреть на ресурсе http://holod.promholod.com/katalog/holodilnoe_oborudovanie/spiralnye_mnogokompressornye_stantsii. На сайте есть подробная информация о технике, средствам по уходу за холодильниками. Если вы что-то не поймете, то специалисты ответят на все ваши вопросы. Интересная информация и ассортимент магазина обновляется постоянно. На все системы охлаждения существует прекрасная гарантия.